新潟県魚沼産新之助5kg

新潟県新品種「新之助」とは。

大粒の美しい輝きとツヤ

精米の状態での米粒の大きさを確認

大きな粒が自慢の「新之助」。炊き上がりはさらに美しく、お米がまぶしいほどに輝きます。これは、水をたっぷり吸い込みながら、ほどよい”粘り”をお米の表面まで届けているから。大粒で形の良い、ふっくらツヤツヤのご飯です。

豊かな甘味とコク、食感が魅力

「新之助」を初めて口にするとき、きっと誰もがまろやかな甘味とコクの深さに心地良い驚きを感じることでしょう。上品な粒感と、弾力ある食感も忘れられない余韻に。ふんわりひろがる香り、豊潤な甘みとコク、しっかりとした粘りと弾力を併せ持っています。

越後三代名産地の中でも最高と言われる「魚沼」。

新潟県魚沼産新之助5kg

お米の最高級産地 魚沼地区

魚沼津南町の圃場

この地区は全国に名だたる豪雪地帯であり、その栄養豊富な雪解け水は肥沃な土壌をつくり出します。 更にこの土地の標高と昼夜間の寒暖の温度差は激しく、稲作環境において、水、土壌、気温、風いずれもこれ以上無いと言われるほどの奇跡的な自然条件の調和があると云われています。 食感と食味の両方を楽しめるこの「新之助」を、米どころ新潟の中でも最高の産地であると云われている魚沼地区で栽培しました。

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