三代目彦太郎 5kg

初代彦太郎の想いを継承しながら美味しいお米を毎日食べられる。そんな食卓を拡げたい想いで生まれた三代目彦太郎。

三代目彦太郎

世界に1人しかいない上級米飯食味評価士が認定した世界に1つだけのお米が誕生!!

その名も、「三代目彦太郎」

米の品種のみの味だけでなく、米同士を掛け合わせたブレンド米を最高評価士が監修しました。美味しいお米を品種ばかりでなく掛け合せる事で更に進化させ続けているのです。

「初代彦太郎」に続く第2弾が「三代目彦太郎」。

三代目彦太郎は笑顔溢れる食卓を作りたかった!!

食べ盛りのお子様やがっつり食べたいというお客様向けに三代目彦太郎の制作が始まりました。初代の品質を落とすことなく、また、食感的にもお茶碗片手に抱えながらごはんを掻き込むイメージの、さらっとした米のブレンドにすることを目標として制作しました。

笑顔あふれる食卓

三代目彦太郎は、お米を通して毎日の食卓からyellを送るお米です。

110年の歴史 継承された技!!

彦太郎の想いを引き継ぎ、米屋に生まれし者、子供の頃から全国のお米を食べ続けて技を磨いてきた。その人物こそが、世界に1人しかいない上級米飯食味評価士なのです。

プロフェッショナル 上級米飯食味評価士。

社団法人日本精米工業会が主催するごはんの味を的確に判断するために、香り・硬さ、粘り等様々なテストに合格した者だけが与えられる資格です。上級米飯食味評価士は世界に1人だけです。

匠の目利き。

生産者一人ひとりと丁寧に会話し、いかにして美味しいお米を作るか話し合います。

稲の状態もチェック。

幼き頃より慣れ親しんだ生産地は第2の故郷となった。

ブレンドの技。

味覚の鋭さは、小さい時からお米を食べ続けてきたからこそ研ぎ澄まされた。

上級米飯食味評価士五つ星お米マイスターが目利きして厳選

磨きの技。

玄米を目利きして良質のものを見極めたら、次は精米です。どんなに良い玄米を目利きしてもこの精米工程で誤ってしまうと全てが水の泡になります。大量に精米するのではなく、ご注文いただいたものしか精米をしません。その為、一粒一粒に細心の注意を払いお米の旨み成分を残すように磨きます。

米の持つ旨みを最大限に残し、磨きます

初代からの想いを引き継ぎ

美味しいお米を食べていただきたいとの初代彦太郎の想いを引き継ぎその想いを胸に一人でも多くの方に食べていただきたいと三代目彦太郎も、より沢山の生産地を廻りました。美味しいお米が獲れる条件である土地、気候、水の三要件を現地で感じ一人一人の生産者と丁寧に会話して美味しさを求めた米作りを継承してもらっています。

味と品質の保証。

味の保障

世界で1名しかいない「上級米飯食味評価士」が在籍して初代彦太郎の味を守っています。米同士を掛け合わせたブレンド米の最高評価士です。美味しいお米を品種ばかりでなく掛け合せる事で更に進化させ続けているのです。

熟練お技でお米をチェックしていきます

品質の保証

店頭には、五つ星お米マイスターも在籍しています。お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性である品種特性、ブレンド特性、炊飯特性、そして精米特性を熟知して世界で唯一の上級米飯食味評価士とタッグを組んで三代目彦太郎を最大限まで美味しさを追求する「商品づくり」をおこなっています。

お店の自慢の看板娘でもあります

初代彦太郎の味を引き継いだ三代目彦太郎。

ブレンド米の魅力は、旨みが足し算でなく掛け算になるという事です。「初代彦太郎」は、お米ひとつぶひとつぶが上質な粒感で、もっちりとした食感と余韻のこる濃厚な甘みが特徴です。「三代目彦太郎」は、しゃきっとした粒感で、噛むごとに口にひろがる、うま味が特徴です。

世界に1人しかいない上級米飯食味評価士が認定した世界に1つだけのお米。

「三代目彦太郎」

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