日本一のコシヒカリ産地 魚沼で身体にやさしいお米 特別栽培米を育む

特別栽培米 (生産農家 佐藤正利さん)新潟県魚沼十日町産コシヒカリ

特別栽培米。

魚沼の地で満足せず最高のコシヒカリを追求し続ける。

米どころ新潟が誇る魚沼のコシヒカリ。屈指の稲作環境が育む上質な味だけに満足せず、農薬・化学合成資材の使用を通常の半分以下におさえて大切に育てられた魚沼の特別栽培米。

魚沼の中でも特にコシヒカリ栽培に適している十日町市。

魚沼特A 十日町市

栄養豊富な雪解け水は肥沃な土壌を作り出します。

肥沃な土壌とは、肥えた豊かな土壌の事を言います。そんな土壌が良質米を育みます。

うまみを大きく左右するのは昼夜の寒暖差。稲作にもっとも大切な昼夜の寒暖差が大きい十日町地区では、太陽の光を十分に受けた稲が、涼しい夜においしさと栄養をじっくり米粒に蓄えます

信濃川が形成した肥沃な土地と、コシヒカリを育てるのに欠かせない気候風土とが一体となっている十日町地区は魚沼の中でもコシヒカリの名産地である。

コシヒカリ職人 佐藤正利さんが愛情込めてお米を育てます

その年の気象条件に合わせて最高のコシヒカリを育てる。コシヒカリを熟知している佐藤正利さんだから任せられる理由がある。まるで稲の気持ちを理解しているかの様に接している。職人と言われるゆえんである。

特別栽培米(生産農家 佐藤正利さん)
新潟県魚沼十日町産コシヒカリ

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